レストラン ラフィナージュ
**店鋪外形與裝修：**
- 餐廳位於銀座SIX附近，具體在一座建築的二樓。
- 店鋪外觀簡約而時尚，內部裝修以白色為基調，營造出一種高雅而現代的氛圍。
- 店內設有櫃台席和餐桌席，包括一些私密的個室，整體給人一種安靜而舒適的用餐體驗。
**店鋪特色：**
- 餐廳由曾在銀座「レカン」擔任總料理長的高良康之主廚獨立開設。
- 以“熟成”為理念，注重食材的質量和料理的精致。
- 餐廳在米其林指南中獲得一星評價，顯示出其料理水平的高標準。
- 提供開放式廚房，顧客可以近距離觀看廚師烹飪的過程，增加了用餐的互動性和觀賞性。
**食品種類與口味：**
- 餐廳提供包括前菜、主菜、甜點在內的全套法式料理。
- 菜品使用大量日本國產和法國進口的優質食材，如北海道的海鮮、國產和牛等。
- 料理口味多樣，既有傳統的法式烹飪手法，也有創新的元素，例如使用日本食材製作的特別菜單。
- 特別提到了餐廳的ソース（醬汁）製作精良，為料理增色不少。
**客戶評價：**
- 顧客普遍認為餐廳的料理美味，物有所值，有很高的滿足度。
- 有顧客提到即使是在通貨膨脹的當下，這裏的料理在價格上依然具有競爭力。
- 餐廳的服務得到了一些顧客的稱讚，但也有意見認為對於初次光臨的客人服務態度有待改善。
- 餐廳的氛圍被描述為既不過於喧鬧也不過分安靜，適合各種場合的用餐。
綜上所述，「ラフィナージュ」是一家在銀座享有盛譽的法式料理餐廳，以其精致的菜品、優雅的環境和高水平的服務受到顧客的喜愛和推崇。
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